辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医疗,保健等方面,
被誉为”生命之树" , “植物中的钻石"。
印度当地人民在日常生活中使用辣木,鲜叶可以作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜。可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味品,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味品,有辣味。